2 - Conservación de alimentos utilizando la tecnología de altas presiones hidrostáticas SANDOVAL-SALAS, Fabiola, MÉNDEZ-CARRETO, Carlos, BARRALES-FERNÁNDEZ, Christell y ORTEGA-AVILA, Graciela
3 - Envases activos MORALES-OLÁN, Gema & MORENO-ZARATE, Pedro
4 - Ozono aplicado en Alimentos ARCILA-LOZANO, Cynthia Cristina, ORTIZ-RODRIGUEZ, Lilia y RUIZ-COLORADO, Nora Isela
5 - Ultrasonido Aplicado al Procesamiento de Alimentos, Una Opción Sustentable y Eficaz RUIZ-COLORADO, Nora, ORTIZ- RODRIGUEZ, Lilia y ARCILA-LOZANO, Cynthia Cristina
6 - Campos Eléctricos Pulsados PINEDA-POSADAS, Jorge Alberto, ORTIZ-RODRÍGUEZ, Elsa y ORTIZ-RODRÍGUEZ, Lilia